mapa sistemico

Mapa Sistèmico

SISTEMA: “Tortillería California”

 

Producción

Proceso: preparar la masa en la maquina, poner la masa en la maquina, preparación de tortillas, vender tortillas.

R. humanos: Sonia  Trinidad Barreras Galaviz

( Administradora), María López, Claudia Angulo ( ayudante)

R. materiales: costale de masa, maquinaria de mazado, maquinas de tortillas, bascula , papel de tortillas, agua limpia.

R. información:  pedido de tortillas.

Medida de desempeño: numero de kg de tortillas al día.

 

 

Apoyo

Proceso: 1. buscar  proveedores,2. comparar precio de calidad, 3.realizar compras, 4.preparar la masa, 5.hacer masa, 6.preparar maquinaria, 7.poner masa en maquinaria, 8.preparar tortillas 9.hacer tortillas, 10.poner servicio, 11.recibir orden, 12.dar orden a prod. , 13.entregar perdido al cliente, 14.cobrar

R. humanos:  María López, Claudia Angulo, María López, Claudia Angulo

R. materiales: camioneta, escoba, trapeador, trapos, caja (cobrar), papel de tortillas.

R. financieros: caja chica, capital ventas y compras

R. información: recursos agotados o por agotarse, ventas pasada, necesarias de la empresa.

Medida de desempeño: veces que se agota el recurso en la semana.

 

 

Dirección

R. físicos: Teléfonos, radios.

R. financieros:  Sueldos.

R. información:  Inventarios

Medida de desempeño:  Numero de quejas hacia la tortillería.

 

 

Mantención

Proceso: 1.lavar maquinaria, 2.limpiar pisos, 3.limpiar herramienta (bascula y mese )

R. humanos: Diego Valdez

Medida de desempeño:  Números de quejas sobre la limpieza de la tortillería.

 

 

Adaptación

Proceso: 1 realizar estudios de mercados, 2. revisar resultados de dicho estudio, 3.pensar soluciones,4.implementar estrategias

R. humanos: María López, Claudia Angulo, María López, Claudia Angulo

R. financieros:  capital mercadotecnia.

R. información:  Necesidades del Cliente

Medida de desempeño: Numero de Clientes diarios, comparaciones de ventas semestrales, comparación promedio de clientes semestrales, comparación de demanda.

 

 

Ambiente Relevante: competencia, clima, robo, incendio, falta de energía eléctrica.

 

 

ENTRADAS:

Cliente, materia (cliente, tortillas, pedido) dinero

 

 

SALIDAS:

Cliente satisfecho